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Cucinare con l'olio di oliva L'olio di oliva riesce in qualche modo a conservare, migliorare e mettere in evidenza il gusto vero degli ingredienti e aggiunge al piatto un particolare proprio tocco personale. Quando una ricetta richiede l'olio di oliva, come sapere che tipo bisogna usare? La miglior maniera è lasciare che sia il proprio gusto a fare da guida. Come regola generale, cucinate con "l'olio di oliva" e bagnate e contornate con l'extra-vergine. Piatti leggeri e delicati come il pesce, il pollo o il vitello, richiedono un olio di oliva più delicato e fruttato. |
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Benefici per la salute Chi è interessato ad una vita sana deve convertirsi all'uso dell'olio di oliva. I medici e i dietologi stanno consigliandoci di fare molta attenzione sulla necessità di inserire nella nostra dieta l'uso dell'olio di oliva. L'uso dell'olio di oliva ha una funzione terapeutica e preventiva sulla nostra salute, ad esempio sul colesterolo alto, chi ha problemi di scarso metabolismo, obesità e cancro al seno. Una ricerca recente ha dimostrato che l'olio di oliva inibisce la formazione di calcoli. Uno dei motivi che fanno della dieta Mediterranea una dieta di successo è dovuto al fatto che nella stessa compare in modo rilevante l'uso dell'olio di oliva. |
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Ricerche A Creta, località da dove proviene in esclusiva il nostro olio, studi recenti hanno confermato che la longevità della gente è dovuta principalmente al consumo costante dell'olio di oliva che ha una particolare influenza positiva sul sistema cardiovascolare. |
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